Desde Barquisimeto, ciudad crepuscular
recibo a mi invitada del día de hoy a “CAFÉ CON PAN” prefiere un café con leche
de la pastelería Majestic y una tartaleta de manzana, ella es arquitecta,
master chef, empresaria, talentosa y lo más
importante es Emprendedora, nos hablara acerca de “Maca Mascotas”, una pastelería
para perros y gatos, que ofrece diversos servicios para los consentidos de la
casa.
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1. Posees una pastelería para perros y gatos, ¿cómo se te ocurre esa idea de emprendimiento?
La
idea surgió alrededor del 2013-2014, en aquel entonces estudiaba arquitectura y
dentro de mis trasnochos necesitaba como distracciones para liberar la mente, es
por ello que comencé a hacer galletas de mantequilla para mí por
entretenimiento en las madrugadas hasta que llegó un momento en el que no podía
comer más galletas (Risas) lo cierto es que lo que me desestresaba era la
elaboración.
Desde
allí comencé a pensar, como sería hacer esas galletas para perros, inicie mi
investigación en internet y en conjunto con el Veterinario de aquel entonces de
mis perras, me asesoré para los ingredientes idóneos para ello.
Explore
en conjunto con mi mejor amiga María Claudia, pero luego ella decidió irse del
país y continué sola el proyecto, sin embargo por motivos ajenos dejé ese
proyecto un tiempo y no fue hasta hasta hace un par de años que lo retome de
nuevo con todo renovado.
2. ¿Cómo una arquitecta llega a ser una pastelera canina y gatuna?, o sea, ¿sentías pasión por la repostería antes de dedicarte a tu proyecto?
No
tengo ni idea, (Risas) solo me gusta el trabajo creativo, creo que de ahí
proviene el gusto, créeme que jamás había decorado tortas hasta que comencé a
hacerlas para perritos.
Inicie
haciéndolas de manera muy tradicional.
3. ¿Recuerdas la primera torta que realizaste? ¿Cómo fue esa experiencia?
La
primera torta que realice fue para la perrita de una amiga, me quedo horrible,
aún no sabía hacer bien el yogurt. Realmente los primeros meses fueron ensayo y
error, hasta que logré establecer procesos y sistematizarlos para disminuir los
rangos de error.
4. ¿Qué ingredientes contienen cada pastel, idóneo para el consumo animal?
En
realidad todos son aptos para consumo humano y animal, no utilizo ningún tipo
de subproducto cárnico, mis ingredientes siempre son harinas de verduras o
frutos deshidratados y proteínas como pollo, carnes, vísceras como el hígado,
huevos, frutas y vegetales.
5. Existen
mascotas con cuidados especiales, diabéticos y/o alérgicos, ¿cómo manejas esas
exigencias?
Estos
pasteles son aptos incluso para perros con cuidados especiales, claro si hay un
requerimiento muy específico, entre las preguntas que hacemos y nuestra información
del pastel que se envía dentro del menú nos aseguramos de que su mama o papa
perruno esté al tanto de todos los detalles y de llegar a existir una
intolerancia o alergia, adaptamos la receta a sus necesidades.
6. Muy importante que los padres estén muy al tanto así como también que es increíble que puedas llegar a cada hogar con tus creaciones. ¿Cómo es el día a día en Maca?
El
proceso lo tratamos de hacer lo más sencillo posible, en la cocina es donde está
la acción, actualmente en cocina somos tres personas, mis dos asistentes y yo,
trabajamos día a día en la producción de snacks ya fabricados en serie, a su
vez me ayudan increíblemente en la preparación de los cumpleaños.
Por
otro lado también me encargo de las tareas administrativas y de diseño con otra
asistente y coordino las ventas corporativas a través de nuestra representante
de ventas.
En
el transcurso del tiempo, Maca ha pasado de ser un emprendimiento a una empresa,
un trabajo muy coordinado, donde muchos factores se encuentran, mi lugar
principal es el de crear y dirigir cada uno de los procesos.
7. Eres toda una empresaria integral al estar frente a cada departamento. Y justamente iba a preguntar sobre tu equipo de trabajo. Esas personas que como tú le ponen el corazón a cada producto de Maca. Háblame de ese equipo.
Mi
equipo está realmente comprometido con el proyecto, en conjunto hemos logrado
crecer inmensamente, por ese motivo creo firmemente en que es
genial rodearse de gente que cree en tus mismos valores y visiones.
8. Y con todo lo que hacen, lo es mucho más. ¿Qué servicios ofrece Maca? Además de esos pasteles increíbles.
Actualmente,
ofrecemos snacks, los preferidos son los deshidratados, pasteles de cumpleaños,
helados, postres en general y actualmente incorporamos el servicio de realizar
dietas especializadas bajo prescripción de un nutricionista.
9. ¿Cómo es organizar un cumpleaños a ese cliente especial? ¿Cuál ha sido ese cumpleaños que guardas en tu corazón? Sé que es difícil seleccionar uno.
Uno
de los primeros pasteles que hice en esta nueva etapa fue el de una perrita que
se llamaba Lili, cumplía sus 16 añitos, una nena preciosa, me sentí tan honrada
de hacer su cumpleaños y forma parte de ello.
10. A simple vista vislumbro una mujer amante de los animales, puedo decir que eres una gran madre perruna. ¿Cómo llega Yeroki, Nina y Baci a tu vida?
Baci
llegó hace 11 años, justo acaba de partir mi primera perrita llamada Macarena, en
honor a ella mi marca lleva su nombre maca.
Nina
fue una casualidad, unos compañeros de la universidad, habían rescatado unos
perritos y entre ellos Nina, prometí que iba a estabilizarla, vacunarla y darla
en adopción, tuvo dos adoptantes pero al final me la quede.
Por
ultimo yeroki llegó a mi vida hace un año, era un perro callejero, yo tomé el
compromiso de atenderle en todo, hasta que un día comenzó a esperarme todos los
días en el portón de mi edificio sin moverse, me esperaba todo el día Vivi y un
día de lluvia lo metí a mi casa y más nunca se salió (Risas).
11. ¿Son ellos los que te inspiran cada día a ser mejor y llevar tu marca al éxito?
Así
es, me inspiran mis perritos y sobre todo mis clientes, muchos ya son mis
amigos, la experiencia que viven con sus mascotas y ser parte de ello es todo
un honor para mí.
12. Un honor que mereces por tu perseverancia, ¿cuáles crees han sido los criterios que han marcado el éxito en tu marca?
Básico
es la constancia, cuando tenemos un negocio sabemos qué hay meses buenos y
meses malos, no por eso las cosas se tornaran siempre mal y creo que ese es uno
de los problemas de muchos que emprenden, a la primera caída se desmotivan.
Es
muy importante la salud mental y mantenerse firme en el propósito a pesar de
las adversidades
Por
otro lado baso mis criterios en escuchar al cliente, que quiere, como lo quiere
y de ahí hacer reajustes en cosas que lo favorezcan, al final es más que un
producto para nosotros, es para esa mascota.
Los chips deshidratados, que son ahora mi
producto más vendido, fueron totalmente una conclusión de una necesidad del
mercado, yo aún estaba encasillada de mis galletitas bonitas.
13. Siempre has tenido un equipo, Claudia fue tu primer apoyo. ¿Aún están en contacto?
Si,
todavía somos muy amigas, solo que ella emigró hace algunos años con su
familia. Al principio cuando estuve experimentando no tenía a nadie, era yo
sola, pero el trabajo individual se hace muy fastidioso y pesado entonces no me
gusta.
14. Mirando al futuro, ¿dónde ves a tu marca en 10 o 20 años?
No
lo sé y creo que prefiero no pensarlo (Risas), pero me veo en lo que me haga
feliz y disfrute, la vida es muy cambiante.
Así
que con verme dentro de 10 o 20 feliz y exitosa es perfecto.
15. ¿Cuál sería tu mensaje para los interesados en el emprendimiento?
Que
hagan lo que quieran, cuando quieran, donde quieran y que si aportan algo al
mundo con eso e incluso lo hacen rentable tendrán una maravillosa idea de
negocios.
16. Si tuvieras que completar esta entrevista ¿qué pregunta te harías?
¿Qué
tan valiente soy para apostarlo todo por este proyecto?
Muy
fuerte la verdad, quizás es uno de mis dilemas del día a día. Si hago algo, es
mejor darlo todo a ver si funciona o no, pero la única manera es explorando
todas las posibilidades.
Conozcamos un poco más de mi invitada:
- ¿Qué
te gustaba realmente cuando eras una niña?
El
comercio (Risas), mi primer negocio fue cuando tenía 6 años, vendía torrejas a
mis vecinos y tenía una "empleada" que era una de mis amigas mayores
que yo, era la encargada de freírlas.
Luego
en cuarto grado vendía donas en mi colegio, llegue a vender hasta tres docenas
en un recreo y en quinto grado, mi mama tuvo una tienda de ropa y accesorios, cuando
la cerro, monte el negocio en mi casa y mi papa me llevaba a comprar mercancía
al centro comercial cosmos para reponer inventario.
- Tres
palabras que te describen.
Espontánea,
optimista, soñadora.
- ¿Alguna
vez has salvado la vida de un animal?
Me
la han salvado a mí, no sé si sea salvar una vida pero sí la cuide inmensamente,
a nina la rescaté de pocos días de nacida, la habían botado cerca de mi universidad
y la llevé a mi casa para que se recuperara “temporalmente”
Y a
yeroki, después de casi un año conociéndolo, paseando con él a mi lado corrió
detrás de una moto y lo amenazaron, me dio de todo y bueno tomé la decisión de
dejarlo entrar a ver cómo fluía y bueno ahí está feliz.
- ¿Cuál
crees que es el hábito más molesto que alguien puede tener?
Nunca
lo he pensado, quizá me molesta un poco la impuntualidad, pero no me lo tomo
personal, porque afecta a mis tiempos también, aunque no soy perfecta y también
he sido impuntual en algunas oportunidades.
- ¿Cuáles
son las tres mejores aplicaciones en tu teléfono?
Instagram,
Whatsapp y iTunes.
- ¿Cuál
es el lugar más relajante en el que has estado?
Punta
mita en México, es una playa increíble, viví allá 5 meses.
- ¿Cuál
es el mejor par de zapatos que has tenido? ¿Por qué eran tan buenos?
Me
da un poco de risa esta pregunta porque en punta mita conocí una sandalias,
todos los americanos la cargaban y yo quería unas, me encantaban, la marca es
birkenstock.
Fue
mi primer par el de aquel entonces, hoy en día tengo 4 pares y todas son
iguales, sin duda esas, son mi día a día.
- Si
tu vida fuera una comida, ¿qué tipo de comida sería?
Una
pizza (Risas)
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