Desde Chile recibo a mi invitado del día de hoy a “CAFÉ CON PAN” prefiere un café baileys con pan tostado y mermelada él es filósofo, perspicaz, amante de la ciencia, y lo más  importante es Emprendedor, nos hablara acerca de “Maestoso”, una marca reposteril vegana que deleita los paladares con sus ricos alfajores y más.

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1.   Eres un hombre polifacético, te has dedicado a sacar lo mejor d ti en cada proyecto que te has planteado. ¿Qué hizo encender en ti la chispa del emprendimiento?

     Si, la verdad siempre me he considerado un ser Disruptivo y por ende soy de romper siempre con los patrones, porque pienso que todo puede ser cada vez mejor y eso pensamientos me hicieron durar muy poco en trabajos en los que tenía jefes externos a mí, por ende todos los trabajos que estuve haciendo eran monótonos y repetitivos, o sea, siempre hacer el mismo patrón y ahí encendió esa chispa.

     

     Decido dejar el último trabajo y comenzar a emprender, para poder hacer algo que me apasiona.

 

2. Ir por un camino que tú lideras, ¿cómo se te ocurre la idea? O sea como nace Maestoso?

    Todo fue muy intuitivo, porque mi primer emprendimiento acá fue de panes rellenos, es decir, los elabora para varios negocios y era muy rentable, hasta que un día el dueño de una tienda de productos de repostería me compro un pan y luego que salí de la tienda salió el detrás de mí y me llama y me pregunta que si quería trabajar en su tienda (y como justo en ese momento estaba llegando mi hermano a Santiago pensé que me caería bien ya que él llegaría sin trabajo) entonces acepto su ofrecimiento y trabajando en esa tienda pude observar que muchas personas compraban para hacer alfajores marplatenses que cualquier otro postre, por ello en ese momento volvió lo disruptivo en mí y se me ocurrió hacer los alfajores y jugar con la receta original.

     

     Sucede que a todos mis compañeros les encanto y me anime a venderlos los días libres, ya luego la demanda de alfajores fue tan grande que deje ese trabajo y me fui por mi cuenta.

 

3. ¿Desde que vivías en Venezuela te gustaba el arte o en Santiago desarrollas la pasión por el oficio?

     Siempre me gusto por mi madre, siempre la admiraba mientras cocinaba y además le ayudaba. En mi familia cocinar era como algo recreativo que hacíamos para pasar el tiempo también por eso siempre me llamo la atención. Sin embargo nunca me imaginé que esto sería lo que más haría todo este tiempo.

 

4. Eres venezolano, joven, talentoso, ¿cómo fue el proceso de emigrar? ¿Qué tan difícil fue tomar la decisión de iniciar una vida lejos de tu país?

     En mi caso fue algo más fácil que difícil, empezando porqué crecí escuchando la historia de mis abuelos y tíos que emigraron de Italia a Venezuela, entonces veía eso de emigrar como una gran aventura. Tomar la decisión fue prácticamente de un momento a otro ya que fue como que iniciando un semestre en el cual la universidad estaba muy colapsada y cómo vivía lejos era aburrido perder clases porque los profesores nunca llegaban o porque habían pocos alumnos como para dar una clase, es por ello que una prima me dijo que se iba a Perú y me invitó, me hizo reflexionar, lo hablé con mis padres, congele la carrera y comencé a alistar todo para irme, todo fue muy rápido como en cuestión de una semana.

    

     Y así fue como llegué a Perú por tierra con una prima y un amigo de la universidad, viví como un año allí y luego me marche a Chile, donde actualmente estoy.

 

5. ¿Hay diferencias entre ser un emprendedor venezolano a ser uno en un país extranjero? ¿Cuál ha sido el reto más notable para desarrollarte?

     Si, totalmente, emprender en nuestro país tiene muchas ventajas y en un país extranjero muchas desventajas, o sea, es más difícil pero nunca imposible.

     

     El reto más notable es la legalización en este país, aún estoy en ese proceso.

 

6.¿De qué manera llevas tu marca, tienes personal ayudándote, un equipo?

     Sí, tengo un equipo, en este momento estamos en etapa de evolución cómo te dije anteriormente, porque hasta hace poco estábamos trabajando todos en un apartamento alquilado y ya estamos negociando un local y en el proceso registrando la marca.

 

7. Como parte de tu vida has enfocado tu energía en tu crecimiento personal, siendo un líder en Akasha. ¿Cuál es la mayor enseñanza que eso ha traído a ti y que puedas compartir?

     Liderar una comunidad de más de cien personas, me enseñó que todos crecemos a nuestro propio ritmo y que debemos confiar ciegamente en nosotros mismos y aprender de nuestras experiencias, porque cómo dice Rumi: el auténtico caminante espiritual, escucha, pero luego debe comprobarlo todo por sí mismo. Apunta más allá de toda forma, por ello no se conforma con nada, ni se conforma a nada.

 

8. Y fracasado buscando el éxito, leemos mucho sobre eso, la búsqueda insaciable del éxito en todos los proyectos, pero ¿cómo definirías tú el éxito?

    El éxito para mi es armonía, mientras nos mantengamos en armonía, nos podemos considerar personas exitosas. Poseer equilibrio en todos los aspectos

9. Como emprendedor, ¿cómo manejas el temor al fracaso? y a su vez los miedos, porque es normal sentirlo.

     La verdad, estoy en tregua con el “fracaso” porque ya sé que llegar a ese punto me hace reflexionar, aprender, exigirme más, lo cual deja de ser “fracaso” si arroja mejores resultados, es resaltante pero después de cada “fracaso” (por así decirlo) siempre me ha ido mucho mejor.

10. Me atrajo mucho la atención tu faceta filosofal, me encanta leer tales cosas, pero como de repostero, dueño de tu marca, incursionas en la rama, ¿de donde proviene ese querer interpretar y mostrar al mundo el poder de las palabras?

     Todo proviene de la inspiración que me dio un tío llamado Letterio, es científico y su manera de ser siempre la admire, me hizo cuestionar muchas de mis creencias y responderlas por mí mismo y lo de mostrarle todo esto al mundo fue más acá siendo líder de la comunidad Akasha, ya que me di cuenta que a muchas personas les podrías servir mis interpretaciones y por eso decido compartirlas.

 

11.  Mirando al futuro, ¿Dónde ves tu marca, tu proyecto en 10 o 20 años?

     Pues veo mi marca industrializada a nivel internacional, o sea, por todo el mundo y espero tener el centro de investigaciones científicas más importante de todos.

 

12. ¿Cuál sería tu mensaje para los interesados en emprenderse o en su defecto los que ya están en eso?

     Persistir, ser súper constante, aprender de todos los resultados, ser valientes para tomar decisiones, sobretodo esas decisiones que nacen del presentimiento.

 

13. No puedo dejarte ir sin que me digas como hacer unos alfajores veganos, jamás he intentado hacerlo, pero un hombre haciendo dulces es digno de admirar (Risas).

     Es un proceso muy sutil, pero todo está en los detalles porque los productos son veganos. Primero que nada las galletas llevan harinas de almendras y de arroz, manteca vegetal y azúcar rubia, el relleno es a base de leche condensada de coco y jugo natural de maracuyá, al final se bañan con una cobertura de chocolate.